domenica 4 giugno 2017

CHINATOWN: TRA RAVIOLI E BUBBLE TEA

Non è certo come quella di New York o Londra, ma anche Milano possiede la sua "chinatown": un mondo a sé nel cuore della città, dove convivono botteghe storiche, nuovi locali, vapori di noodles e profumi di spezie.
Via Paolo Sarpi è l'arteria principale, che grazie alla riqualificazione degli ultimi anni, è diventata un'elegante strada pedonale con pista ciclabile, ornata di aiuole ed alberi.
A mio avviso si sta rivelando una delle zone più divertenti di Milano: è kitsch, è colorata e piena di ristorantini e negozi interessanti. 
Qui di seguito quelli che amo di più.

La ravioleria Sarpi (via Paolo Sarpi, 27)
E' una delle mie mete preferite in assoluto a Milano. I ravioli di questo take-away da street food sono frutto della collaborazione tra Walter Sirtori, rinomato macellaio meneghino della storica macelleria omonima (e vicina di vetrina) e le conoscenze di Hujian Zhou e un giovane italo-cinese: un unione di sapori tra la cultura italiana e quella cinese.
Non è un locale, ma una cucina di tre metri per tre aperta sulla strada, dove comprare ravioli freschi da cucinare a casa, oppure già cotti da mangiare in pure stile oriental-street food.
La pasta è fresca, fatta all’istante, e si può scegliere tra tre ripieni (maiale,manzo o verdure), vengono cotti al momento e sono davvero notevoli (4 ravioli a 3 euro).
Da provare anche la tipica crespella di Pechino, Jian Biang !

      
   
Nuova ravioleria (via Paolo Sarpi, 25)
Figlio della Ravioleria accanto, si possono mangiare tipici piatti da strada cinesi: Baozi e Mo, panini cinesi cotti a vapore con un delizioso ripieno di manzo e maiale, aromatizzati con verza erba cipollina e zenzero fresco, involtini, tempura mista e spiedini di agnello. Buonissimi.
Ovviamente tutti da consumare assolutamente strada facendo. 




MT time Milano (via Paolo Lomazzo, 10)
Un piccolo ma fornitissimo forno orientale, dove troverete decine di dolcetti dagli ingredienti insoliti, fra cui fagioli, tè matcha e persino carne affumicata. Tutti i dolci, sfusi o confezionati, sono preparati e impacchettati nel laboratorio sul retro

               



QqTea Taiwan Bubble Tea Shop (Via Paolo Sarpi, 47)
E' stato uno dei primi locali a Milano a proporre il bubble tea, beverone inventato a Taiwan negli anni '80 e che ormai sta spopolando in tutta la città. A base di té e latte, è aromatizzata con diversi gusti, e condito con perle di tapioca o gelatina di frutta che precipitano sul fondo del bicchiere e arrivano in bocca direttamente da una cannuccia dal diametro oversize. Da provare!


Kathay (Via Luigi Canonica, 54)
Direi la "bottega" per eccellenza in China Town. Nel food market multietnico più fornito di Milano troverete ogni genere di alimenti asiatici e non, spezie e surgelati, frutta e verduraalcolici orientali e . Senza trascurare un’accurata selezione di complementi d’arredo e stoviglie tipiche giapponesi, thailandesi, cinesi, filippine, coreane, indiane, mediorientali e dell’America Latina.
Una visita da Kathay è d’obbligo.

      
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