domenica 27 novembre 2016

MAIDO Okonomiyaki Street food


Se amate la cucina giapponese ma siete stanchi del solito sushi dovete assolutamente provare la cucina di Maido. La sua specialità è l'okonomiyakiil più popolare piatto street food di Osaka: una frittella composta da uova, farina, foglie di cavolo e acqua cotta sulla piastra (teppan) e condita a seconda dei gusti con verdure, gamberi o carne e  guarnita con salsa okonomi, maionese giapponese e fiocchi di alga. Delizioso !
Nel menù troverete anche molte altre proposte interessanti come Gwa Bao mini panini cotti al vapore ripieni di carne o verdura, gli Onigiri di vari gustiYakisubaYakiudon e per finire diversi dolcetti tra cui dei delizioni mochi con ripieno di gelato. Tutto cucinato al momento e buonissimo.
A vegliare sui cuochi e sulle piastre c’è un’immagine del mitico Marrabbio, omaggio delle proprietarie al personaggio del cartone animato di Kiss me Licia che ha ispirato la loro avventura e che funge da richiamo irresistibile per gli appassionati di manga. 

MAIDO Okonomiyaki Street food
Via Savona, 15
Via Cagnola, 4




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mercoledì 16 novembre 2016

BJÖRK SWEDISH BRASSERIE & SIDE STORE


Se come me, amata i paesi del Nord Europa, i suoi sapori e cucina e il suo design, dovete assolutamente provare Björk la prima brasserie svedese a Milano. 
All'entrata sarete accolti da un bancone pieno di prodotti che sanno di paesi lontani: aringhe, salmone, senape, biscotti e smörrebröd da portare a casa o mangiare sul posto. Un ambiente gradevole, curato ed elegante.
Il nostro è stato un lunch veloce, ma ho talmente amato il cibo che mi sono ripromessa di tornarci al più presto per la cena. 
Abbiamo provato le immancabili polpette svedesi con purè di patate, cetrioli marinati e mirtilli rossi selvatici, dei deliziosi porcini marinati in aceto nordico, cipolla confit con crispy ai semi di senape e ginepro e due smörrebröd (uno di patate, formaggio e sedano rapa e uno piccolo con salmone).
Non da meno la quenelle di burro salato da abbinare al pane nero e al Knäkebröd: divina !
Come dessert una torta al cioccolato e del gelato con il crumble più buono che abbia mai mangiato.
Nel menu tanti piatti dai sapori unici, da gustare con le birre del nord chiare, scure, rosse, intense e affumicate o con gli snaps aromatizzati al sambuco, all'aneto e ai frutti di bosco selvatici.
Smaklig måltid !

Björk Swedish Brasserie
via Panfilo Castaldi 20



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giovedì 3 novembre 2016

PICCOLE PAUSE DA PAVE'


Fortunatamente non vivo vicino al Pavé  altrimenti ci passerei la mia vita: colazione, pranzo, merenda e aperitivo di loro amo tutto! In questi giorni d' autunno, di nebbie e foglie rosse, non potevo fare un pranzo migliore: un panino con zucca al forno, quartirolo, semi di zucca e menta accompagnato da una centrifuga di mela, rapa rossa e zenzero. E per rimanere in tema come dessert un frolla alle mandorle con flan di zucca speziata, croccante ai semi di zucca caramellati e panna montata.
Un inno alla gioia!

Per chi ancora non lo sapesse Pavé è in via Felice Casati, 27





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